что такое изоэлектрическая точка мицеллы

 

 

 

 

Строение коллоидной мицеллы. Обладая избыточной энергией, мелкие частицы стремятся ее понизить за счет процессов адсорбции молекул или ионов из дисперсионной среды либо за счет диссоциации молекул или ионных группировок Все это образование вместе и является мицеллой. Мицеллы золей электронейтральны. Структуру мицеллы можно изобразить схемой (рис.Мицелла отрицательного исходного золя j Частица осадка в ИЭТ jm[AgI]). Изоэлектрическое состояние.Часть мицеллы, включающую ядро, потенциал определяющие ионы и адсорбционный слой, называют гранулой.С точки зрения термодинамики, -потенциал равен работе переноса единичного (элементарного) заряда из бесконечно удаленной точки Формулу мицеллы гидрозоля хлорида серебра записывают так: n(AgCl), mAg, (m x)NO3xxNO3. В фигурные скобки заключена гранула.Подобное состояние называется изоэлектрическим состоянием ( изоэлектрической точкой). Ионы, указанные за квадратными скобками, составляют внешнюю часть мицеллы. Рис. 1. Строение (разрез) мицеллы хлоридачто нейтрализует заряд зарядообразующих ионов .Подобное состояние называется изоэлектрическим состоянием (изоэлектрической точкой). Почему изоэлектрическая точка различна для разных белков? Изоэлектрическая точка белка и ее определение.Величина рН, при которой белки переходят в изоэлектрическое состояние, называется изоэлектрической точкой белков (ИЭТ). Правила составления мицелл. 1. Основа мицеллы агрегат, нерастворимый в данной дисперсионной среде, состоящий из множества (m) молекул (атомов) простого вещества.6. Изоэлектрическая точка белков. Ядро мицеллы часть мицеллы, состоящая из агрегата и потенциалопределяющих ионов. Коллоидная частица ядро вместе с частью прочно связанных с ним противоионов.

Рассмотрим строение мицеллы гидрозолей на примере образования коллоидного растворачем достигается их изоэлектрическое состояние, при котором начинается явная коагуляция.В точке Б начинается быстрая коагуляция, т. е. все столкновения частичек оказываются МИЦЕЛЛА. В центре мицеллы находится ядро (AgCl). Ядро инертно по отношению к дисперсионной среде, не растворяется в ней иNH3 снr coo . Изоэлектрическая точка белка (ИТБ) это значение рН, при котором белок переходит в изоэлектрическое состояние. Такое состояние называется изоэлектрическим, а значение рН, при котором система находится в изоэлектрическом состоянии, называется изоэлектрической точкой (ИЭТ).

Если коллоидные мицеллы имеют сферическую форму, то уравнение Эйнштейна принимает вид На диффузионный слой мицеллы влияют только те ионы добавляемого электролита, заряд которых тот же, что и у противоионовВ таблице приведены значения изоэлектрической точки некоторых полиэлектролитов: 33. Белок Желатин Казеин Альбумин яйца. ИЗОЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ТОЧКА (ИЭТ).В ИЭТ р-римость аминокислот в воде минимальна. Для белков, как правило, рI 4,5-6,0. Полиамфолиты в ИЭТ характеризуются миним. р-римостью и вязкостью р-ров. Такое состояние белка называется изоэлектрическим его состоянием, а pH среды, отвечающее этому состоянию, — изоэлектрической точкой (ИЭТ).Такое состояние коллоидной мицеллы называют изоэлектрическим состоянием. [c.307]. Изоэлектрическая точка (ИЭТ). Изоэлектрические состояния.При этом система лиофилизируется, мицеллы приобретают дополнительный фактор агрегативной устойчивости за счет собственных оболочек макромолекул. Значение рН среды, при котором белок находится в ИЭС, называется изоэлектрической точкой (ИЭТ) белка.Составим схему мицеллы. Поскольку почвенная вытяжка имеет рН 5, то гидроокись ведет себя здесь как основание , избыток водородных ионов подавляет изоэлектрической точке, а при достижении некоторого критического -потенциала. Для многих систем этот потенциал близок к 30 мВ.Точку перелома считают соответствующей переходу молекул в мицеллы, т. е. соответствующей ККМ. Строение мицеллы. Дата добавления: 2015-08-06 просмотров: 2749 Нарушение авторских прав. Лиофобные коллоидные растворы обязательно требуют присутствия специального стабилизатора (электролита).света глобулы, будучи по размерам меньше, чем длины световых волн видимого диапазона, как и мицеллы коллоидных растворов, обусловливаютрН, при котором система находится в изоэлектрическом состоянии, принято называть изоэлектрической точкой(ИЭТ, ИТ, pI). ИЗОЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ТОЧКА. (ИЭТ).

1. Характеристика состояния р-ра амфотерного электролита (амфолита) -соед способного присоединять или отщеплять протоны, превращаясь либо в положительноСмотреть что такое "ИЗОЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ТОЧКА" в других словарях Строение мицеллы: 1 агрегат 2 потенциалопределяющие ионы 3 ядро 4 противоиныИзоэлектрическим состоянием называется состояние коллоидных частиц, приС химической точки зрения организм в целом это сложнейшая совокупность многих коллоидных систем. 3. Методы очистки коллоидных растворов. 4. Строение мицеллы гидрофобных систем. 5. Электрокинетический потенциал. Изоэлектрическое состояние мицеллы. электрокинетические явления, записать зависимость между электрофоретической скоростью и величиной дзета-потенциала изоэлектрическое состояние, как качественную перестройку мицеллы.Что такое изоэлектрическая точка полиэлектролитов? Мицеллы — это отдельные коллоидные частицы, которые в совокупности составляют дисперсную фазу золя, а интермицеллярнаяВ этом случае золь находится в так называемом изоэлектрическом состоянии, т. е. в состоянии, при котором электрокинетический потенциал Согласно теории строения коллоидной мицеллы ядро в данном случае будет состоять из нейтральных молекул AgI.Э. п. в изоэлектрической точке равен нулю. 14. Кинетическая и агрегативная устойчивость коллоидных систем. 1. Электрокинетические свойства: электрофорез, электроосмос, изоэлектрическое состояние (ИЭС) и изоэлектрическая точка (ИЭТ). 2. Написать формулу мицеллы барий сульфата, полученного при смешивании 2 л 0,1 н. раствора барий хлорида с таким же объемом 0,5 н Обычно начало коагуляции наблюдается не в изоэлектрической точке, в которой дзета-потенциал равен нулю, авызвать агрегирование и коагуляцию мицелл казеина, необходимо снизить их отрицательный заряд, то есть перевести мицеллы в изоэлектрическое или изоэлектрической точке, а при достижении некоторого критического -потенциала. Для многих систем этот потенциал близок к 30 мВ.Точку перелома считают соответствующей переходу молекул в мицеллы, т. е. соответствующей ККМ. противоионов прочно связано с ядром мицеллы в. результате действия как электростатических, так и. адсорбционных сил и образует так называемый.АМФОТЕРНОГО ПОЛИЭЛЕКТРОЛИТА Цель работы Определение изоэлектрической точки желатина по. мутности или вязкости его Строение мицелл коллоидных растворов. Советские и зарубежные ученые (А. В. Думанский, Н. П. Пес-ков, А. Н. Фрумкин, П. П. Веймарн, ВКоагуляция наступает не в изоэлектрической точке ( 0), а при до-стижении некоторого достаточно небольшого значения дзета Изоэлектрическая точка (ИЭТ). Изоэлектрические состояния.При этом система лиофилизируется, мицеллы приобретают дополнительный фактор агрегативной устойчивости за счет собственных оболочек макро-молекул. Изоэлектрическая точка (pI) — кислотность среды (pH), при которой определённая молекула или поверхность не несёт электрического заряда. Амфотерные молекулы (цвиттер-ионы) содержат как положительные, так и отрицательные заряды Строение ДЭС можно записать в виде формулы мицеллы золя. Мицелла электрически нейтральная коллоидная частица.Такое состояние коллоидной системы называют изоэлектрическим, а формула ДЭС мицеллы (5.3) в этом случае имеет вид В этом случае золь находится в изоэлектрическом состоянии, т.е. в состоянии, при котором электрокинетический потенциал (дзета-потенциал) 0. ВСтроение мицеллы полученного золя можно представить следующей формулой: [mS]nS5O622(nx)H2x2xH в) гидролиза. 2. СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ ДС дисперсные системы ДЭС двойной электрический слой Ж жидкая фаза ИЭТ изоэлектрическая точкаВопрос: Каковы современные представления о строении мицеллы? Ответ: Современная модель строения мицеллы учитывает тот факт, что а) переход мицеллы в изоэлектрическое состояние (х0, n-xn) [mAgI] nI-(n-х)K х- хK. Адсорбционный диффузный. слой слой б) мицелла в изоэлектрическом состоянии (х0 n-xn). Агрегат вместе с потенциалопределяющими ионами составляет ядро мицеллы. Вблизи заряженной поверхности ядра вследствиесостояние, при котором диффузный слой исчезнет и коллоидная частица станет электронейтральной, т.е. наступает изоэлектрическое состояние Изоэлектрическая точка (pI) — кислотность среды (pH), при которой определённая молекула или поверхность не несёт электрического заряда. Амфотерные молекулы (цвиттер-ионы) содержат как положительные, так и отрицательные заряды Понятие изоэлектрической точки широко применяется также для характеристики растворенных веществ.1. Основа мицеллы агрегат, нерастворимый в данной дисперсионной среде, состоящий из множества (m) молекул (атомов) простого вещества (осадка). Подобное изоэлектрическое состояние мицелл вызывает их взаимную коагуляцию и образование рыхлых гелеобразных структур вИзоэлектрическая точка большинства белков лежит в слабокислой среде, поэтому для более полного осаждения их растворы подкисляют. 5 Механизм образования коллоидной частицы Мицелла это структурная коллоидная единица.m > n. В изоэлектрическом состоянии формулы рассмотренных мицелл записывают(2.6) На графике lnс значение ln ККМ определяется по точке пересечения двух прямых. ИЗОЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ТОЧКА (принятые обозначения: pI, ИЭТ) — величина водородного показателя (pH) среды, при к-рой суммарный заряд молекул амфотерных электролитов (амфолитов), находящихся в этой среде, равен нулю является одним из основных показателей Согласно теории строения коллоидной мицеллы ядро в данном случае будет состоять из нейтральных молекул AgI.В этом случае золь находится в так называемом изоэлектрическом состоянии, т. е. в состоянии, при котором электрокинетический потенциал (дзета-потенциал) Формулу мицеллы гидрозоля хлорида серебра записывают так: n(AgCl), mAg, (m x)NO3xxNO3. В фигурные скобки заключена гранула.Подобное состояние называется изоэлектрическим состоянием ( изоэлектрической точкой).мицелл казеина, необходимо снизить отрицательный заряд, т. е. перевести мицеллы в изоэлектрическое состояние, или близкое к нему, иКоагуляция — это хлопьеобразование, оно происходит в результате дестабилизации коллоидных частиц в изоэлектрической точке Ниже точки Крафта мицеллы не образуются: там устанавливается равновесие между. раствором и кристаллами ПАВ. Диаграмма изображена на. рисунке. Изоэлектрическое состояние мицеллы. ПредыдущаяСтр 24 из 27Следующая .Изоэлектрическим состоянием называется состояние золя, при котором коллоидные частицы не имеют электрического заряда. мицелла. При добавлении электролита противоионы из диффузного слоя переходят в адсорбционный слои и уплотняются, тогда величина 0, такое состояние называется электролитической точкой (изоэлектрическое состояние). Двойной электрический слой мицеллы состоит из адсорбционного и диффузного слоев. Ионы адсорбционного слоя испытывают со стороны ядра не только электростатические силы притяжения, но и физические силы другой природы В некоторых случаях, отвечающих сжатию ДЭС мицеллы до "гельмгольцевского" слоя, мицелла переходит в изоэлектрическое состояние. Оно соответствует сжатию мицеллы до размеров гранулы, что может быть выражено следующей формулой

Полезное: